1CITTASLOW: El Movimiento de Cittaslow nació en 1999 gracias a la brillante intuición de Paolo Saturnini, ex alcalde de Greve in Chianti, una pequeña ciudad de la Toscana.
La nueva idea de considerar el pueblo en sí y pensar en una forma diferente de desarrollo, basada en la mejora de la calidad de vida, lo movió a difundir su pensamiento por todo nuestro país. Rápidamente sus ideales fueron respaldados por alcaldes de las localidades de Bra (Francesco Guida), Orvieto (Stefano Cimicchi) y Positano (Domenico Marrone) así como también se reunieron más tarde con el apoyo del presidente de slow food Carlo Petrini. El principal objetivo de Cittaslow era, y sigue siendo hoy, ampliar la filosofía de Slow Food a las comunidades locales y al gobierno de las ciudades, aplicando los conceptos de ecogastronomía en la práctica de la vida cotidiana.
Los municipios que se incorporan a la asociación están motivados por personas curiosas de una época recuperada, donde el hombre sigue siendo protagonista de la lenta y saludable sucesión de estaciones, respetuoso de la salud ciudadana, la autenticidad de los productos y la buena comida, rico en fascinantes tradiciones artesanales de valiosa obras de arte, plazas, teatros, tiendas, cafés, restaurantes, lugares del espíritu y paisajes vírgenes, caracterizados por la espontaneidad de los ritos religiosos, el respeto de las tradiciones a través de la alegría de una vida lenta y tranquila.
1CITTASLOW: El Movimiento de Cittaslow nació en 1999 gracias a la brillante intuición de Paolo Saturnini, ex alcalde de Greve in Chianti, una pequeña ciudad de la Toscana.
La nueva idea de considerar el pueblo en sí y pensar en una forma diferente de desarrollo, basada en la mejora de la calidad de vida, lo movió a difundir su pensamiento por todo nuestro país. Rápidamente sus ideales fueron respaldados por alcaldes de las localidades de Bra (Francesco Guida), Orvieto (Stefano Cimicchi) y Positano (Domenico Marrone) así como también se reunieron más tarde con el apoyo del presidente de slow food Carlo Petrini. El principal objetivo de Cittaslow era, y sigue siendo hoy, ampliar la filosofía de Slow Food a las comunidades locales y al gobierno de las ciudades, aplicando los conceptos de ecogastronomía en la práctica de la vida cotidiana.
Los municipios que se incorporan a la asociación están motivados por personas curiosas de una época recuperada, donde el hombre sigue siendo protagonista de la lenta y saludable sucesión de estaciones, respetuoso de la salud ciudadana, la autenticidad de los productos y la buena comida, rico en fascinantes tradiciones artesanales de valiosa obras de arte, plazas, teatros, tiendas, cafés, restaurantes, lugares del espíritu y paisajes vírgenes, caracterizados por la espontaneidad de los ritos religiosos, el respeto de las tradiciones a través de la alegría de una vida lenta y tranquila.